Ach Sonos

Einfach nur Brot, mit Sauerteig

Einfach nur Brot backen? Das ist der Versuch Nummer vier oder fünf, um ehrlich zu sein, nachdem ich endlich den Sauerteig mal wieder reaktiviert habe. Irgendwie wollte es die erste Male nicht klappen. Die Brote sind einfach nicht gut aufgegangen, hatten kaum Lufteinschlüsse und waren selbst nach langer Backzeit nicht durch. Aber …

Slow Horses

"Slow Horses – Ein Fall für Jackson Lamb" ist eine eher durchschnittliche Serie. Sie beginnt ganz spannend und der Trailer verspricht irgendwie mehr. Es geht um in das "Slow House" abgestellt Agenten des Englischen Geheimdienstes, die im normalen Dienst nicht mehr gebraucht werden. Diese müssen jetzt die "blöden" Aufgaben übernehmen …

Weizenbrot

Brot backen ist so herrlich einfach. Am Samstag Nachmittag setzte ich den Teig für ein reines Weizenbrot an. 600g Weizenmehl 390g Wasser 12g Salz 0,5g Hefe Der ein oder andere wird sich fragen: "Was, Hefe?" - Ja, vielleicht wird sich das auch einfach niemand fragen. Aber, man könnte das Brot auch mit Sauerteig ansetzen. Sauerteig …